Der Schritt in ein veganes Leben kann eine große Veränderung bedeuten. Doch keine Sorge, es gibt Wege, um die Umstellung zu erleichtern. Statt abrupt alles umzukrempeln, kannst du dich langsam herantasten und herausfinden, was für dich funktioniert. Einige deiner gewohnten Lebensmittel müssen nun vielleicht weichen, wie Fleisch, Käse und Fisch. Aber keine Angst, mit der richtigen Herangehensweise wirst du bald feststellen, dass du gar keine Sehnsucht mehr nach ihnen hast. Wie also startest du am besten in dein neues veganes Leben?
Mache dich schlau über vegane Ernährung. Du wirst überrascht sein, wie vielfältig das vegane Angebot ist. Neben natürlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Nüssen und Hülsenfrüchten gibt es auch viele verarbeitete vegane Produkte wie Sojaprodukte, vegane Milch- und Käsealternativen sowie Süßigkeiten. Viele deiner Lieblingsgerichte lassen sich auch vegan zubereiten. Auf dem Markt gibt es zahlreiche Alternativen und Ersatzprodukte. Auch wenn sie nicht immer die gesündeste Wahl sind, können sie dir den Einstieg in die vegane Ernährung erleichtern und deine Lieblingsprodukte nachahmen. Im Internet findest du hilfreiche Einkaufslisten für vegane Produkte in Supermärkten. Manche Produkte, wie die Marzipan-Schokolade von Ritter Sport, sind schon lange vegan, ohne dass man es vermuten würde. Ein weiteres Beispiel ist der klassische Oreo-Cookie, dessen weiße Füllung tatsächlich keine Milch enthält. Wenn du unsicher bist, lohnt es sich, die Zutatenliste zu überprüfen und auf versteckte tierische Inhaltsstoffe wie Gelatine oder Bienenwachs zu achten. Mit der Zeit entwickelst du einen neuen Geschmackssinn und entdeckst neue Lieblingsprodukte.Wenn du unsicher bist, ob der Schritt zum Veganismus der richtige für dich ist, können dir Filme wie "The Game Changers" oder "What the Health" neue Perspektiven eröffnen. Sie enthalten Erfahrungsberichte und zeigen die Vorteile einer veganen Ernährung auf.
Die Fülle an Informationen kann überwältigend sein, besonders in Kombination mit der Umstellung deiner Ernährung. Mach dir keinen Druck und beginne langsam. Ersetze vielleicht schrittweise einzelne Mahlzeiten durch vegane Alternativen. Wie wäre es mit einer veganen Mahlzeit pro Tag? Je besser sie schmeckt, desto leichter fällt dir die Umstellung. Eine andere Möglichkeit ist es, zunächst Fleisch vom Speiseplan zu streichen und vegetarisch zu starten. So musst du nicht sofort auf alles verzichten und kannst dich langsam steigern. Als Vegetarier lässt du Fleisch und Fisch weg, behältst aber vorerst Milchprodukte bei. Der Schritt vom Vegetarier zum Veganer wird dann nicht mehr so groß erscheinen.
Der einfache Einstieg in ein veganes Leben - Das 10-Punkte-Programm mit über 100 Rezepten.
16,99 €
Suche nach Rezepten, folge veganen Influencern für Ideen, knüpfe Kontakte zu veganen Freunden, finde deine Lieblingsprodukte und mehr. Je mehr Inspiration du sammelst, desto einfacher wird dir die Umstellung fallen. Du wirst dich darauf freuen, Neues auszuprobieren, neue Kochtechniken zu erlernen und neue Geschmacksrichtungen zu entdecken. Stelle sicher, dass du einige vegane Grundprodukte griffbereit hast, wie Hefeflocken für einen käsigen Geschmack, verschiedene Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen usw.), Tofu und einen guten Mixer. Mit einem Mixer kannst du Soßen, vegane Milch und Dips herstellen. Ein leistungsstarker Mixer ist in der veganen Küche unverzichtbar.
200 originelle Rezeptideen, die beweisen, dass vegane Küche keineswegs etwas mit Verzicht zu tun hat!
14,95 €
Going Vegan macht den Umstieg in eine Lebensweise ohne Produkte tierischen Ursprungs leicht und zu einem kulinarischen Erlebnis.
8,90 €
DIN A4 Rezeptbuch zum Selberschreiben und Ausfüllen.
20,90 €
